Beskrivelse:

ER DU TIL LÆKKERT KØD, ER DE FYNSKE GÅRDE STEDET, HVOR DU FÅR KVALITET FOR ALLE PENGENE - OG MERE TIL.. LIGE NU FÅR DU 4 LÆKRE LIMOUSINE KALVEMØRBRADS BØFFER AF YPPERSTE KVALITET FOR KUN KR. 100 (NORMALPRIS KR. 200). KØDET SKAL AFHENTES. Max 1 værdibevis pr. /husstand (dvs. max 1 afhentning af 4 stk. kalvemørbrad bøffer pr. husstand).

De Fynske Gårde  holder til på Blæsbjergvej 51, 5462 Morud, Fyn.  Kun 10 km fra  Odense C og 7 km fra nærmeste motorvejsafkørsel.  Benyt dig af tilbuddet her, og bestil dine bøffer senest torsdag kl. 10.00 - Bøfferne skal afhentes hos De Fynske Gårde Lørdag mellem kl. 10-13.

Hos De Fynske Gårde finder du altid mange forskellige udskæringer af limousine kalvekød, og du får gerne god vejledning og tips om tilberedning, opskrifter m.m.

Tilbuddet indeholder 4 stk. lækre limousine kalvemørbrads-bøffer af ca. 150-160 gr. Mørbradbøffen er en af de fineste bøffer der findes. Mørbraden er det mest møre stykke kød på dyret og er velegnet til pandestegning, da kødet er meget magert. Perfekt hovedingrediens til en skøn efterårsret.

Prøv f.eks. denne lækre efterårsopskrift på Kalvemørbrad med græskar/linsesalat og sauteret tomatsalsa til 4 personer:

Græskar/linsesalat
1 stk hokkaido græskar
2 rød peberfrugt
lidt olivenolie
2 bægre belugalinser

Dressing til græskar/linsesalat
2 spsk  æbleeddike eddike
2 tsk skal og saft af citron
salt og peber
4 tsk sukker
2 skvæt olivenolie
1 bdt hakket persille

Sauteret tomatsalsa
2 stk hakket chili
4 stk finthakket skalotteløg
1 bakke tomater, skåret i fine tern
2 tsk sukker
4 spsk  æbleeddike eddike
Salt

Sådan gør du:
1. Flæk græskarret med en stor kniv og fjern kernerne med en ske. Skær græskarkødet i både (uden skal) - læg på bageplade med bagepapir og dryp med olivenolie. Bag 10 min. i 200 grader varm ovn. Imens deles peberfrugten, fjern kernerne og skær peberfrugten i grove både - når græskarbådene har fået de 10 min i ovnen, lægges peberfrugtbådene på bagepladen sammen med græskarbådene, dryp olivenolie på peberfrugterne og drys lidt salt henover - bag græskar og peberfrugt sammen 1 10 min. ved 200 grader.

2. Pak imens kødet ud og dub det tørt med køkkenrulle. Krydr det med salt og peber. Kog linserne i 1½ liter vand i 15-20 minutter til møre. Dræn vandet.

3. Rør citronskal, citronsaft, sukker, eddike og olie sammen i en skål og vend de lune linser, peberfrugter og græskar med dressingen. Smag til med salt og vend hakket persille i salaten.

4. Sautér løg, chili og tomater i en smule olie på en varm pande i ½-1 minut. Kom sukker og eddike på og lad det koge op. Smag til med salt og tag panden af varmen.

5. Pensl kødet med en smule olie og rist det på en brandvarm grillpande (eller pande) 2-3 minutter på hver side.
Servér kalvebøfferne med den lune tomatsalsa og græskar/linsesalat.

De Fynske Gårde
Dyrevelfærd er vigtigst - Også når dyret skal slagtes.
Leverandørerne til de Fynske Gårde er alle producenter af Limousine kvæg, hvilket betyder, at alle gør tingene på samme måde. Alle har samme holdning til dyrevelfærd og fodring samt den måde dyrene omgås på. Du kan trygt nyde dit kalvekød fra De Fynske Gårde. Her er kvaliteten ensartet og  høj. Hver gang!
Dyrene slagtes hos en af Fyns bedste landslagtere, Vester Hæsinge slagteren. Transporten fra landmanden til slagteriet er under en time, og dyrene går i en stald i ca. et døgn inden slagtes. Dette for at sikre, at dyrene ikke er stressede, pga transport og omflytning fra deres vante omgivelser. Når adrenalinet ude af blodet igen er dyrene klar til slagtning, og du får den rette kødfarve og kvalitet i dit kød. 

Læs "Det med småt" for praktisk information vedr. bestilling og afhentning.